Chocolat noir 62% cacao Satilia

Profil fort en attaque, des arômes subtils d'amande douce s'effacent sur de longues notes grillées et chocolatées.

Ce pourcentage de cacao ( 62% Satilia) peut vous servir de base à la réalisation de la plupart de vos desserts...

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Chocolat noir conseillé aux personnes aimant les notes chocolatées avec une grande douceur. Avec sa gamme "Signature Professionnelle" dédiée aux artisans, Valrhona propose de grands chocolats, garantissant facilité de mise en œuvre et exellence de résultats. Votre Artisan, vous les mets à votre portée et vous souhaite de bonnes réalisations de dessert...

Pour une recette SANS GLUTEN, remplacez la farine par de maïzena ou de la farine de riz...

Recette

Cœur fondant au chocolat

  • 100g + 8 fèves de chocolat
  • 80g de sucre en poudre
  • 50g de beurre + une noix
  • 1 cuillerée à soupe de farine + 1c. café
  1. Préchauffez votre four thermostat 9 (230°)
  2. Faîtes fondre les 100g de chocolat, ajoutez le beurre.
  3. Dans un saladier mélangez les œufs entiers et le sucre, ajoutez la farine
  4. Incorporez le chocolat et mélangez bien
  5. Beurrez et farinez vos ramequins
  6. Versez un tiers de la préparation dans le fond des ramequins, déposez les 2 fèves de chocolat de votre choix puis recouvrez-les avec le reste de la préparation
  7. Placez-les au four 10 minutes
  8. Dégustez-les tièdes, démoulés ou non

Conditionné en poche

  • 200g à 7€ (35€ le kg)
  • 340g 11€50 (33€80 le kg)
  • 530g à 17€ (32€10 le kg)
  • 1Kg à 30€

7,00 € TTC

Paiment 100% sécurisé

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