Chocolat noir 68% cacao Nyangbo

PUR GHANA - Avec la gamme " GRAND CRU DE TERROIR"

Nous vous proposons des chocolats aux goûts typés, véritablement représentatifs de leur origine.

Nyangbo 68% cacao - Une acidité timide, laissant éclater des notes rondes, chaleureusement chocolatées, qui laisse place à un second souffle chargé d'épices douces et relevées.

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NYANGBO 68% cacao - Pur Ghana - Suave & Chocolaté Une acidité timide, laissant éclater des notes rondes, chaleureusement chocolatées, qui laisse place à un second souffle chargé d'épices douces et relevées.

De la cabosse au chocolat: 10 cabosses = 1Kg de fèves fraîches = 400g de fèves sèches = 330g de grué = 330g de pâte de cacao + 140g de sucre = 450g de chocolat Bon à savoir...

Si le chocolat est arrivé à bonne température et qu'il reste des morceaux de chocolat non fondus, n'hésitez pas à les enlever avant de faire remonter la température. En effet, si vous le laissez, le chocolat risquerait d'épaissir rapidement... on appelle ça le "vaselisage" dans le jargon professionnel.

Conditionné en sachet

  • 170g à 6€50 (38€24 le kg)
  • 295g à 11€ (37€29 le kg)
  • 450g à 16€50 (36€67 le kg)

6,00 € TTC

Paiment 100% sécurisé

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