Chocolats Maison en Ballotin

Par notre volonté de vous offrir le meilleur, nous assemblons et sublimons chaque ingrédient pour créer des chocolats originaux (formes), aux textures et goûts différents…

Nos intérieurs de chocolat :

• Nos ganaches assorties: nature au chocolat noir de 66 à 80% cacao, à la vanille, au café... à l'alcool: (cointreau, rhum, myrtille, framboise...), caramel, miel... au chocolat noir, lait, blond et blanc...
• Nos pralinés assortis: aux amandes, noisettes, noix, pignons... au chocolat noir, lait, blond et blanc… 
• Notre assortiment de chocolat aux fruits secs et confits: rocaille, orangette... au chocolat noir, lait, blond et blanc...
• Nos intérieurs pâte d'amandes... et pâtes de fruits maison...
• Et quelques liqueurs: framboise, mirabelle, armagnac, kirsch ...

Découvrez l'art de la dégustation 

Dégustez avec les yeux : Faites vous une idée du goût, du jeu de textures du bonbon de chocolat.

Découvrir les textures : Recherchez et appréciez progressivement leur composition.

Inspirez, expirez : Découvrez chaque goût, chaque intérieur avec précision.

Appréciez l'harmonie : En savourant le bonbon de chocolat dans son ensemble, laissez-vous surprendre par sa finesse et le mariage des grands crus ainsi que toutes les saveurs et les notes aromatiques propre à chaque dégustation.

Ingrédients 

• Sucre
• Fèves et beurre de cacao
• Crème (lait)
• Amandes
• Noisettes
• Alcool (cointreau, myrtille, irisch...)
• Fruits confits
• Blanc d'œuf (pour le flocon)
• Extrait de café
• Miel
• 4 épices...
• Émulsifiant: lécithine de soja
• Extrait naturel de vanille.
• Des produits naturels comme le miel local (pour certains chocolats, notre nougat.... A conserver dans un endroit frais et sec 16° 18° à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs.

Conditionné en ballotin

• 250g à 24€ environ 25 chocolats (9€60 les 100g)
• 350g à 33€ environ 35 chocolats (9€40 les 100g)
• 500g à 46€ environ 50 chocolats (9€20 les 100g)
• 750g à 68€ environ 75 chocolats (9€10 les 100g)
• 1Kg à 89€ environ 100 chocolats (8€90 les 100g)

Si vous êtes intolérant au gluten ou aux protéines de lait, nous le préciser, nous vous sélectionnerons les spécialités et chocolats qui vous conviendrons.