Chocolat lait 35% cacao Equatorial

Un chocolat au lait par excellence par la douceur de son goût, comme sa couleur.

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Ce chocolat d'assemblage, élaboré avec exigence selon les stricts cahiers des charges Valrhona, se distingue par sa rondeur, son parfait équilibre et la stabilité de ses arômes. De la fève de cacao, au succulent assortiment de chocolats, la transformation du chocolat par nos soins demande douceur et minutie.

Ainsi des tropiques à vos papilles, la magie a fait son effet. LE CONSEIL DU CHEF La fonte du chocolat obéit à certaines contraintes. Les respecter permet d'obtenir un chocolat liquide, prêt à l'emploi, qui servira de base à toutes sortes de recettes.

A bannir absolument: la cuillerée d'eau dans le fond de la casserole pour "faciliter" la fonte ou la cuisson directe sur le feu.

Conditionné en sachet

  • 200g à 6€50 (32€50 le kg)
  • 340g à 11€ (32€35 le kg)
  • 530g à 16€50 ( 31€13 le kg)

Faites-vous plaisir... Choisissez bien votre chocolat pour vos desserts comme votre Artisan. Une référence pour les gourmets de grand chocolat: Encyclopédie du CHOCOLAT Sous la direction de Frédéric BAU - Ecole du Grand Chocolat Valrhona. Chez Flammarion.

6,50 € TTC

Paiment 100% sécurisé

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